Πέθανε ο Joe Perrino του Home Run Inn Pizza—είδε την πόλη ως «πρωτεύουσα της πίτσας του κόσμου»
Ο διευθύνων σύμβουλος του Home Run Inn Pizza, Joe Perrino, ο οποίος βοήθησε να μετατραπεί η θρυλική πιτσαρία Little Village της οικογένειάς του σε εθνική αυτοκρατορία παγωμένης πίτσας, πέθανε απροσδόκητα την Πέμπτη σε ηλικία 64 ετών, σύμφωνα με την εταιρεία.
Με μεγάλη μας λύπη ανακοινώνουμε τον απροσδόκητο θάνατο του ηγέτη και διευθύνοντος συμβούλου μας, Joe Perrino, ανέφερε η εταιρεία σε δήλωση που δόθηκε στην δημοσιότητα την Παρασκευή το απόγευμα. Η κληρονομιά του Τζο θα μείνει στη μνήμη όχι μόνο για την όμορφη επιχείρηση που έχτισε αλλά και για τα θεμέλια που βρίσκονται κάτω από αυτήν. Ο Τζο ήταν ταυτόχρονα αρχηγός και πατριάρχης της οικογένειας, ο οποίος με τα χρόνια ενέπνευσε και άγγιξε πολλές ζωές. Θα μας λείψει πολύ.
Η οικογένεια του κ. Perrino αρνήθηκε να δώσει λεπτομέρειες για τις συνθήκες του θανάτου του, δήλωσε εκπρόσωπος της εταιρείας.
Ο κ. Perrino ανέλαβε την οικογενειακή επιχείρηση το 1990 μετά τον θάνατο του πατέρα του Nick, ο οποίος ήταν γαμπρός της Mary και του Vincent Grittani.
Οι Grittanis άνοιξαν αυτό που θα γινόταν η ναυαρχίδα τους το 1923 ως ταβέρνα στο 31st και το Kildare, παίρνοντας τον τίτλο του Home Run Inn, λέει ο θρύλος, μετά από ένα μπέιζμπολ που έσπασε το παράθυρό τους από έναν αγώνα μπάλας της γειτονιάς. Η Μαίρη και ο Νικ έφτιαξαν τη χαρακτηριστική συνταγή για πίτσα με λεπτή κρούστα και η οικογένεια άρχισε να σερβίρει πίτες το 1947, ακολουθώντας τη συνταγή που χρησιμοποιούν σήμερα.
Μέχρι το 2017, ο Joe Perrino είχε βοηθήσει να μετατραπεί το Home Run Inn σε μια επιχείρηση 80 εκατομμυρίων δολαρίων ετησίως, με εννέα εστιατόρια στην περιοχή του Σικάγο και κατεψυγμένες πίτσες που πωλούνται σε 35 πολιτείες.
Σε ένα προφίλ ιστότοπου του 1995, ο κ. Perrino θυμήθηκε τις αμφιβολίες του πατέρα του για την επέκταση της επιχείρησης. Εισήγαγαν την παγωμένη πίτσα ως δευτερεύον έργο το 1955, μεταφέροντας τελικά την παραγωγή από μια στενή περιοχή πίσω από την τοποθεσία τους στο Southwest Side στα σημερινά κεντρικά γραφεία στο Woodridge.
Δεν με εμπόδισε, αλλά δεν του άρεσε, είπε ο Perrino. Οι εμπειρίες της Μεγάλης Κατάθλιψης έκαναν τον πατέρα του να διστάζει να επεκταθεί, είπε.
Καθώς έδινε την οικογενειακή πίτσα στα προάστια και όχι μόνο, ο κ. Perrino υποστήριξε ότι το Σικάγο είναι η πρωτεύουσα της πίτσας στον κόσμο. Είπε στους Sun-Times λίγο μετά την ανάληψη της επιχείρησης ότι επέμενε σε χοιρινό κρέας από την Αϊόβα, τυρί από το Ουισκόνσιν και νερό για την κρούστα της πίτσας του από το Σικάγο - όχι από τα προάστια.
Δεκάδες φωτογραφίες αξιοσημείωτων ανθρώπων που σταματούν για μια φέτα κοσμούν τους τοίχους του εστιατορίου κοντά στο Archer and Moody. Ο κ. Perrino συνομίλησε με τον Emilio Estevez και τον Martin Sheen το 2011, όταν το Home Run Inn συνεργάστηκε σε μια συνεργασία μάρκετινγκ με τους παραγωγούς της ταινίας The Way του 2011.
Ήταν πολύ ελκυστικοί, είπε τότε ο κ. Περρίνο. Τους έκανα πολλές ερωτήσεις σχετικά με τις επιχειρήσεις πατέρα και γιου επειδή δούλευα με τον πατέρα μου.
Ο γιος του κ. Perrino, Nick, μπήκε στην οικογενειακή επιχείρηση, όπως και οι κόρες του Gina Bolger και Renee Perrino-Storie.
Ο Joe Perrino αφηγήθηκε ένα από τα καθοδηγητικά μάντρα του πατέρα του σε μια άλλη ιστορία των Sun-Times, τονίζοντας τις δωρεές του από τα έσοδα του Taste of Chicago στον τηλεμαραθώνιο της Ενωμένης Εγκεφαλικής Παράλυσης.
Αν δώσεις, θα σου έρθει πίσω, είπε.
Εκκρεμούσαν οι ρυθμίσεις για την κηδεία.
Diele: