Ο οργανισμός τροφίμων της ΕΕ λέει ότι αυτά τα σκουλήκια είναι ασφαλή για κατανάλωση

Οι ερευνητές είπαν ότι τα αποξηραμένα κίτρινα σκουλήκια αλεύρων, είτε ολόκληρα είτε σε μορφή σκόνης, είναι ένα σνακ πλούσιο σε πρωτεΐνη ή συστατικό για άλλα τρόφιμα.

Η Ευρωπαϊκή Ένωση έχει ρίξει τώρα το βάρος της στα σκουλήκια με τον ίδιο σχεδόν τρόπο που έκαναν τα Ηνωμένα Έθνη. Ο Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών το 2013 υποστήριξε τα βρώσιμα ζωύφια ως τροφή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες για ανθρώπους, κατοικίδια και ζώα που κάνουν καλό στο περιβάλλον και βοηθούν στη διατροφή των πεινασμένων.

stock.adobe.com

ΡΩΜΗ — Η περίφημη μεσογειακή δίαιτα και η γαλλική ουρική αρθρίτιδα έχουν κάποιο ανταγωνισμό: Ο οργανισμός ασφάλειας τροφίμων της Ευρωπαϊκής Ένωσης λέει ότι τα σκουλήκια είναι ασφαλή για κατανάλωση.

Ο οργανισμός που εδρεύει στην Πάρμα δημοσίευσε μια επιστημονική γνώμη την Τετάρτη σχετικά με την ασφάλεια των αποξηραμένων κίτρινων αλευροφόρων σκουληκιών και τους έδωσε ένα μπράβο. Οι ερευνητές είπαν ότι τα σκουλήκια, είτε ολόκληρα είτε σε μορφή σκόνης, είναι ένα σνακ πλούσιο σε πρωτεΐνη ή συστατικό για άλλα τρόφιμα.

Μπορεί να εμφανιστούν αλλεργικές αντιδράσεις, ειδικά ανάλογα με τον τύπο της τροφής που δίνεται στα ζωύφια, που είναι επίσημα γνωστή ως προνύμφη Tenebrio molitor. Ωστόσο, συνολικά η επιτροπή καταλήγει στο συμπέρασμα ότι το [καινοφανές φαγητό] είναι ασφαλές υπό τις προτεινόμενες χρήσεις και επίπεδα χρήσης.

Έτσι, η Ευρωπαϊκή Ένωση έχει ρίξει τώρα το βάρος της στα σκουλήκια με τον ίδιο σχεδόν τρόπο που έκαναν τα Ηνωμένα Έθνη. Ο Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών το 2013 υποστήριξε τα βρώσιμα ζωύφια ως τροφή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες για ανθρώπους, κατοικίδια και ζώα που κάνουν καλό στο περιβάλλον και βοηθούν στη διατροφή των πεινασμένων.

Diele: