Χρόνια πολλά, πίτσα matriarch Jean Malnati
Ευχαριστώ για τα εκατομμύρια δολάρια που δώσατε για την καταπολέμηση του καρκίνου. Και για την πίτσα.
Είχαμε ένα παρατσούκλι για τη γιαγιά μου Σάρα: The Christ Child. Συγχωρέστε τη βλασφημία. Γεννήθηκε όμως την ημέρα των Χριστουγέννων και σίγουρα την λάτρευε. Εξάλλου, δεν ήταν μας θρησκεία με την οποία παίζαμε χαλαρά και περίεργα.
Οι άνθρωποι που γεννήθηκαν τα Χριστούγεννα χάνουν τις γιορτές τους στη λάμψη των γιορτών. Ακόμα και όσοι γεννήθηκαν κοντά στις διακοπές. Κατά κάποιο τρόπο, τα έχουν χειρότερα. Όλες οι προετοιμασίες, οι περισπασμοί, ούτε καν η ησυχία των Χριστουγέννων. Προσθέστε τον COVID, όταν όλα τα γενέθλιά μας στερούνται την προσοχή που τους αξίζει.
Και μερικά άτομα αξίζουν πραγματικά την προσοχή.
Γνώμη
Από πού να ξεκινήσω; Ας ξεκινήσουμε το 1980, με τον σπουδαίο αθλητικό αρθρογράφο των Sun-Times, Bill Gleason, να κάθεται στα αποδυτήρια των Bears, ανάμεσα στην πεταμένη ταινία και τις ιδρωμένες κάλτσες, κάνοντας μια συνομιλία μετά τον αγώνα. Ο Gleason ανατρέφει τον Brian Piccolo, τους Bears που τρέχουν πίσω που πέθανε από καρκίνο 10 χρόνια νωρίτερα, σε ηλικία 26 ετών.
Τι σε έκανε να σκεφτείς τον Μπράιαν; ρωτιέται.
Ο Gleason απαντά ότι σκέφτεται πάντα τον Brian αυτή την εποχή. Κάποιος του διευκολύνει να θυμάται.
Είναι στολισμένος με φρέσκα λουλούδια, ένας ευγενικός ήρωας ανάμεσά μας, έγραψε αργότερα ο Gleason, επειδή μια κυρία που είναι όμορφη τόσο εσωτερικά όσο και εξωτερικά, του κάνει πάρτι κάθε φθινόπωρο.
Αυτή η κυρία είναι η Jean Malnati, η οποία με τον σύζυγό της, Lou, ίδρυσαν την Pizzeria Lou Malnati το 1971. Είναι μια από εκείνες τις άτυχες της οποίας τα γενέθλια (22 Δεκεμβρίου) πέφτουν γύρω στα Χριστούγεννα.
Θα έχουμε πάντα το πάρτι υποτροφιών Brian Piccolo, είπε ο Jean στον Gleason πριν από 40 χρόνια. Δεν σκέφτηκα ποτέ να το διακόψω.
Και παραδόξως, δεν το έκανε. Αυτό που ξεκίνησε ως ένα πάρτι πίτσας στο εστιατόριο Malnati's Lincolnwood για τη συγκέντρωση χρημάτων για ένα ταμείο υποτροφιών μετατράπηκε σε ένα ετήσιο δείπνο για τον καρκίνο, ώσπου, στην πιο πρόσφατη εκδήλωση της γενναιοδωρίας της, παρουσιάστηκε το Ινστιτούτο όγκων εγκεφάλου Lou and Jean Malnati στο Northwestern Medicine το 2017 μετά από μετασχηματιστική δωρεά. Η οικογένεια Μαλνάτι έχει δώσει περισσότερα από 4 εκατομμύρια δολάρια στην έρευνα για τον καρκίνο.
Όχι ότι ήξερα τίποτα από αυτά χθες, όταν ο Μαλνάτι ρώτησε αν θα επεκτείνω τις ευχές μου για τα γενέθλιά μου.
Γιατί όχι? Είναι Χριστούγεννα, σχεδόν. Οι εθνικοί στην εφημερίδα προσπαθούν να πάρουν άδεια για να είναι με τις οικογένειές τους, όχι ότι είναι κανείς πουθενά αλλού τελευταία. Εξάλλου, πόσα μπορούν να πάρουν οι αναγνώστες ο Τραμπ; (Αναστεναγμός. Ω, εντάξει, για εσάς τους κολλητούς των ειδήσεων: Ο Τραμπ είναι ένας προδότης που θα έπρεπε να είναι στη φυλακή. Εκεί, ευτυχισμένος;)
Τώρα, δεν θέλω να προτείνω ότι η Lou Malnati's είναι η μόνη πίτσα στο Σικάγο. Υπάρχει το Burt's Place στο Morton Grove και η οικογένειά μου άρεσε να πηγαίνει, όταν, ξέρετε, οι άνθρωποι πήγαιναν μέρη, για να απολαύσουν τον υπέροχο μαυρισμένο δίσκο τους με καραμελωμένα θαύματα. Ή Chicago Pizza & Oven Grinder στην Clark Street, η οποία μπορεί να είναι η μόνη πιτσαρία που οι πελάτες —εντάξει, εγώ— πατρονάρουν χωρίς να τους αρέσει πραγματικά η πίτσα τους.
Αλλά το μητρικό είναι του Lou Malnati. Με 56 τοποθεσίες στην περιοχή του Σικάγο, που γιορτάζει την 50ή επέτειό του αυτή την Ημέρα του Αγίου Πατρικίου (υποθέτοντας ότι οποιοσδήποτε μπορεί να γιορτάσει πράγματα μέχρι τότε).
Ο χώρος μειώνεται και δεν έχω κάνει αυτό που υποτίθεται ότι πρέπει να κάνω, κάτι που είναι χαρακτηριστικό. Λοιπόν, Jean — αν μου επιτρέπετε — χαρούμενα 91α γενέθλια. Σας ευχαριστώ για ό,τι κάνατε για να βοηθήσετε να απομακρυνθεί ο Lou Malnati στη δεκαετία του 1970 και που συνεχίσατε μετά τον θάνατο του συζύγου σας, από καρκίνο, πολύ νέος στα 48 του χρόνια. βάρος για τους άλλους σε δύσκολες καταστάσεις.
Ξεκίνησα αυτή τη στήλη σκεπτόμενος ότι θα σας ευχαριστήσω για το βαθύ σπανάκι και τα μανιτάρια, με το σήμα κατατεθέν Buttercrust. Αλλά τα εκατομμύρια δολάρια για το Northwestern... Λοιπόν, δεν είμαι τόσο καλός άνθρωπος για να προτείνω ότι το Ινστιτούτο Όγκων Εγκεφάλου που χρηματοδοτήσατε είναι στο ίδιο επίπεδο με το να ταΐζει την καλύτερη πίτσα στον κόσμο στο Σικάγο και, το πιο σημαντικό, σε μένα. Αλλά το επιχείρημα θα μπορούσε να γίνει. Η έρευνα για τον καρκίνο βοηθά τους ανθρώπους να παραμείνουν ζωντανοί ώστε να μπορούν να τρώνε περισσότερη πίτσα. Είναι λοιπόν σημαντικό, με τον δικό του τρόπο.
Χρόνια πολλά και σε ευχαριστώ για όλα αυτά και για όλα αυτά εγγραφείτε στους Sun-Times — αυτό ήταν που έκλεισε τη συμφωνία για μένα. Προσπαθούμε να κάνουμε το επιπλέον μίλι για να διατηρήσουμε τους συνδρομητές. Είμαι σίγουρος ότι σου λείπεις η οικογένειά σου, εξαιτίας αυτής της ανοησίας του COVID, και σίγουρα τους λείπεις. Αυτό σημαίνει ότι θα πρέπει απλώς να γιορτάσετε δύο φορές πιο σκληρά την επόμενη χρονιά.
Diele: