Η Lightfoot προτείνει νέο, βελτιωμένο — και μόνιμο — πρόγραμμα τραπεζαρίας σε εξωτερικούς χώρους
Εάν το συμβούλιο εγκρίνει το νέο πρόγραμμα, το Υπουργείο Μεταφορών του Σικάγο θα θεσπίσει μια «άδεια υπαίθριου δρόμου για τραπεζαρία» που θα ισχύει από τον Μάιο έως τον Οκτώβριο. Θα επέτρεπε στα εστιατόρια να στήσουν επιπλέον τραπέζια σε λωρίδες πεζοδρομίου.
Πλαστικές φυσαλίδες τραπεζαρίας εξωτερικού χώρου στην αγορά Fulton τον Οκτώβριο του 2020. Τα διευρυμένα υπαίθρια καθίσματα ήταν σανίδα σωτηρίας για πολλά εστιατόρια του Σικάγο κατά τη διάρκεια της πανδημίας.
Associated Press
Ένα πρόγραμμα υπαίθριου φαγητού που αποδείχτηκε σωτήριο για τα εστιατόρια και τα μπαρ του Σικάγο κατά τις πιο σκοτεινές μέρες της πανδημίας θα μονιμοποιηθεί - και θα επεκταθεί στο πεζοδρόμιο - σύμφωνα με ένα σχέδιο δημάρχου που προτάθηκε την Τετάρτη.
Πέρυσι, το Δημοτικό Συμβούλιο συμφώνησε να παρατείνει — έως τις 31 Δεκεμβρίου 2022 — ένα πρόγραμμα που επέτρεπε σε 500 εστιατόρια και μπαρ να τοποθετούν τραπέζια σε πεζοδρόμια, σε ιδιωτικούς χώρους στάθμευσης και στο δρόμο για να εξυπηρετούν τους θαμώνες που σκέφτονται να δειπνήσουν και να πίνουν σε εσωτερικούς χώρους.
Το πρόγραμμα ξεκίνησε τον Μάιο του 2020, όταν το φαγητό σε εσωτερικούς χώρους ήταν ακόμα απαγορευμένο στο Ιλινόις. Η δήμαρχος Λόρι Λάιτφουτ προσπαθούσε να κάνει την υπαίθρια τραπεζαρία πιο προσοδοφόρα επιτρέποντας σε εστιατόρια με άδεια καφετέριες στο πεζοδρόμιο να στήσουν ακόμη περισσότερα τραπέζια.
Ξεκίνησε επιτρέποντας σε έξι εμπορικούς διαδρόμους να κλείσουν στην κυκλοφορία κατά τις καθορισμένες ώρες γεύματος και δείπνου. Στη συνέχεια προσφέρθηκαν διευρυμένα υπαίθρια καθίσματα στα μπαρ, εφόσον είχαν έναν «συνεργάτη φαγητού» που θα παρέδιδε φαγητό σε πελάτες που πίνουν σε εξωτερικούς χώρους.
Η πόλη εξέδωσε τελικά εκατοντάδες άδειες - μια «ζωτική σανίδα σωτηρίας» σε έως και 700 διαφορετικά εστιατόρια και μπαρ. Εκείνη την εποχή, ο Επίτροπος Μεταφορών Gia Biagi υποσχέθηκε να χρησιμοποιήσει τα μαθήματα που αντλήθηκαν από τις γειτονιές για να καταλήξει σε ένα μόνιμο πρόγραμμα.
Το διάταγμα που εισήχθη ο Lightfoot την Τετάρτη θα εκπλήρωνε αυτόν τον όρκο σε αυτήν την πόλη των καλοφαγάδων.
«Μονιμοποιώντας το διευρυμένο πρόγραμμα υπαίθριων φαγητών θα μετατρέψει αυτό που κάποτε ήταν σανίδα σωτηρίας σε μακροπρόθεσμη βοήθεια και θα έχει ως αποτέλεσμα τη συνέχιση και τη δημιουργία φιλόξενων χώρων εστίασης σε όλες τις γειτονιές μας», είπε ο Lightfoot.
«Πολλοί εστιάτορες εκμεταλλεύτηκαν την ευκαιρία. ... Έγιναν πολύ δημιουργικοί. ... Θέλουμε να διασφαλίσουμε ότι θα συνεχίσουμε να κάνουμε ό,τι μπορούμε για να βοηθήσουμε τη βιομηχανία της φιλοξενίας να ανακτήσει τη βάση της και να ξεπεράσει τα προ πανδημίας επίπεδα. Αυτό είναι ένα ακόμη σημαντικό βήμα προς αυτή την κατεύθυνση».
Ο Lightfoot ευχαρίστησε τον ανείπωτο αριθμό των ιδιοκτητών εστιατορίων που έδωσαν στην πόλη «τεράστια σχόλια… για το τι λειτούργησε» και «ποιες ήταν οι προκλήσεις».
Εάν το Συμβούλιο εγκρίνει το νέο πρόγραμμα, το Υπουργείο Μεταφορών του Σικάγο θα θεσπίσει μια «άδεια υπαίθριου τραπεζιού στο δρόμο» που θα ισχύει από την 1η Μαΐου έως τις 31 Οκτωβρίου.
Η νέα άδεια θα επιτρέψει στα εστιατόρια, τα μπαρ και τους κατόχους άδειας της λεγόμενης «κατανάλωσης σε εγκαταστάσεις παρεμπίπτουσας δραστηριότητας αλκοολούχων ποτών» να «επεκτείνουν τις δραστηριότητες στο δρόμο», ενώ επίσης θα στήνουν τραπέζια σε πεζοδρόμια «όπου το παρακείμενο πεζοδρόμιο δεν είναι αρκετά φαρδύ για να φιλοξενήσει καφετέρια στο πεζοδρόμιο.»
Το πλήρες κλείσιμο των δρόμων θα συνεχίσει να επιτρέπεται για ομάδες «τριών ή περισσότερων» επιχειρήσεων.
Η λωρίδα πεζοδρομίου - 'αυτός ο χώρος μεταξύ της λωρίδας ταξιδιού και του ίδιου του κράσπεδου', είπε ο Biagi - θα χρησιμοποιείται τώρα για περισσότερα τραπέζια.
Αυτή είναι μια βελτίωση σε σχέση με τα επιπλέον τραπέζια πεζοδρομίων που ανάγκαζαν τους πεζούς να βγουν από το πεζοδρόμιο και να εισέλθουν στη λωρίδα του πεζοδρομίου, εξήγησε.
«Αναγνωρίζουμε ότι μπορούμε να πάμε καλύτερα», είπε. «Επομένως, αυτό που κάνουμε… είναι να επιτρέψουμε τη χρήση της λωρίδας του πεζοδρομίου για το φαγητό για να βεβαιωθούμε ότι έχουμε ακόμα πρόσβαση στο πεζοδρόμιο. Θέλουμε πεζούς και ανθρώπους με αναπηρικά καροτσάκια και άτομα με καρότσια — σας θέλουμε στο πεζοδρόμιο. Αυτό θα είναι μια τεράστια βελτίωση».
Ο Πρόεδρος και Διευθύνων Σύμβουλος του Illinois Restaurant Association Sam Toia είπε ότι η χρήση της λωρίδας πεζοδρομίου ανοίγει το δρόμο για «εκατοντάδες» ακόμη τραπέζια, βελτιώνοντας τα αποτελέσματα για τα εστιατόρια που εξακολουθούν να αγωνίζονται με τις αυξανόμενες τιμές των τροφίμων, τους υψηλότερους μισθούς και την έλλειψη εργαζομένων.
«Έκαναν ένα μικρό πιλοτικό πρόγραμμα όπως αυτό στο Lake View στο Broadway. … Μπορείτε να έχετε το πεζοδρόμιό σας και μετά μερικά ακόμη τραπέζια στη λωρίδα στάθμευσης. Περισσότερα τραπέζια σημαίνει περισσότερες πωλήσεις για ανεξάρτητα εστιατόρια», είπε ο Toia.
«Μπορείς πάντα να βελτιώνεσαι σε πράγματα. Αλλά ήμασταν πολύ, πολύ ευχαριστημένοι με την υπαίθρια τραπεζαρία. Ήταν σωτήριο κατά τη διάρκεια της πανδημίας. … Αν δεν το είχαμε αυτό, θα ήμασταν σε τόσο άσχημη κατάσταση όσο η κοινότητα των εστιατορίων στη Νέα Υόρκη και το Λος Άντζελες».
Εγκληματικά σχόλια από τον CEO της McDonald's; Ο Lightfoot δεν το λατρεύει
Σε συνέντευξη Τύπου μετά τη συνεδρίαση του Συμβουλίου της Τετάρτης, η Lightfoot δεν έκανε καμία προσπάθεια να κρύψει την απογοήτευσή της με τον διευθύνοντα σύμβουλο της McDonald's, Chris Kempczinski, ο οποίος έγινε πρωτοσέλιδο με μια ομιλία στην Οικονομική Λέσχη του Σικάγο, στην οποία αμφισβήτησε εάν η πόλη είχε ένα σαφές σχέδιο για την καταπολέμηση της βίας. έγκλημα.
«Αυτό που θα ήταν χρήσιμο είναι ο Διευθύνων Σύμβουλος των McDonald's να εκπαιδευτεί πριν μιλήσει», είπε ο Λάιτφουτ, αναφερόμενος προφανώς στις πρόσφατες μειώσεις των πυροβολισμών και των ανθρωποκτονιών.
Το μέλλον του LaSalle in Loop περιλαμβάνει στέγαση, λέει ο δήμαρχος
Επίσης την Τετάρτη, η Lightfoot είπε ότι ετοιμάζεται να αποκαλύψει ένα σχέδιο για να «ξαναφανταστούμε» τον εμβληματικό διάδρομο της οδού LaSalle του Σικάγο και να μετατρέψουμε μερικά από αυτά τα ιστορικά κτίρια σε οικονομικά προσιτή στέγαση, ίσως με τη βοήθεια δημοσίων επιδοτήσεων.
«Η οδός LaSalle είναι ένα σημαντικό, εμβληματικό, ιστορικό τμήμα της κεντρικής επιχειρηματικής περιοχής. Υπήρξε μεγάλη κίνηση με δικηγορικά γραφεία και τράπεζες να μετακινούνται σε άλλες τοποθεσίες. Θέλουμε απλώς να βεβαιωθούμε ότι αυτό το τμήμα - πραγματικά από το Συμβούλιο Εμπορίου έως το Wacker - θα παραμείνει ζωντανό», είπε ο δήμαρχος.
«Η ανακοίνωση της Google, η οποία είναι η μεγαλύτερη εταιρική επέκταση στο κέντρο της πόλης, νομίζω, στην ιστορία της πόλης μας… μας δίνει μια πραγματική ευκαιρία να ξανασκεφτούμε το όραμα για την οδό LaSalle, ώστε να υποστηρίξουμε αυτές τις υπάρχουσες επιχειρήσεις αλλά και να ξαναφανταστούμε τις ευκαιρίες για μερικά από αυτά τα ιστορικά κτίρια».
Με την Google να αγοράζει και να καταλαμβάνει ένα ανακαινισμένο Thompson Center, ο Επίτροπος Σχεδιασμού και Ανάπτυξης Maurice Cox είπε πρόσφατα στους Sun-Times ότι πιστεύει ότι το μέλλον του διαδρόμου LaSalle Street στο Loop έγκειται στη μετακίνηση αυτού του εμβληματικού δρόμου «από μια μονοκουλτούρα» γραφείων σε ένας «διάδρομος μικτής χρήσης» όπου πραγματικά ζουν άνθρωποι.
«Πιστεύω πραγματικά ότι αυτό είναι αναπόσπαστο στοιχείο για το μέλλον της LaSalle και ότι πολλοί από τους ιδιοκτήτες αυτών των κτιρίων που βλέπουν κενές θέσεις αρχίζουν να εξετάζουν σοβαρά τι θα σήμαινε να κάνουν τα κτίριά τους μικτή χρήση», είπε η Κοξ στους Sun-Times. πριν λίγες εβδομάδες.
«Έχετε άγκυρες εργασίας όπως το κράτος. Άγκυρες νέας τεχνολογίας όπως η Google. Και οι άνθρωποι θα μπορούσαν πραγματικά να ζήσουν σε απόσταση 15 λεπτών με τα πόδια από την εργασία τους σε ένα από αυτά τα όμορφα ιστορικά κτίρια. Η πόλη θα εργαστεί δυναμικά για να προσπαθήσει να βρει έναν τρόπο να το κάνει αυτό εφικτό για τους σημερινούς ιδιοκτήτες».
Diele: