Ο Phil Stefani ανοίγει ξανά τη διάσημη Τοσκάνη στο Taylor, αλλά προειδοποιεί: Δεν θα επιβιώσουμε μέχρι την άνοιξη
Εν τω μεταξύ, η διάσημη προγνωστική Sister Jean προσφέρει την πρόβλεψή της για τις εκλογές του Νοεμβρίου.
Ω μαμά!
Ένα πιάτο τη φορά.
Ιταλικό φαγητό, παρακαλώ.
Η Μικρή Ιταλία του Σικάγο, κάποτε η Μέκκα όλων των ιταλικών τροφίμων στα πολυσύχναστα περιβάλλοντα της οδού Taylor, έχει πληγεί σκληρά από την πανδημία.
Αν και νόστιμα αστεράκια όπως το Al’s Beef, το Mario’s Italian Lemonade και η Pompei εξακολουθούν να είναι ανοιχτά για δουλειά, μόνο ένα από τα ιταλικά εστιατόρια της περιοχής με πλήρεις υπηρεσίες — Phil Stefani’s Τοσκάνη στο Τέιλορ — αυτή τη στιγμή είναι ανοιχτή για επιχειρήσεις.
(Η Mia Francesca και η Davanti Enoteca έκλεισαν. του Άλεξ Ντάνα Η θρυλική τοποθεσία Rosebud στο Taylor, ένα στέκι διάσημων παγκοσμίως, είναι κλειστή προς το παρόν, αν και η Dana λέει στον Sneed ότι ελπίζει να ανοίξει ξανά σύντομα. Περιμένουμε και μας τρέχουν τα σάλια.)
Ξέρω ότι παίρνουμε μια ευκαιρία, είπε ο Stefani, ο οποίος άνοιξε τις πόρτες της Πέμπτης το βράδυ του 30χρονου εστιατορίου του στην Τοσκάνη, 1014 W. Taylor St. Το εστιατόριο ήταν ένα στέκι αξιόλογων όπως Τζέρι Ράινντορφ, Μπιλ Κλίντον, Μάικλ Τζόρνταν και Τζο Μπάιντεν, ο οποίος είναι επίσης μεγάλος θαυμαστής του Rosebud.
Ο COVID μας έκλεισε στις 17 Μαρτίου και έκτοτε είμαστε κλειστοί, είπε.
Το προσωπικό μας εκλιπαρούσε να ξανανοίξουμε καθώς και πιστοί πελάτες, έτσι αποφασίσαμε να το δοκιμάσουμε.
Ο Στέφανι, ο οποίος διαχειριζόταν μια ταξιδιωτική επιχείρηση όταν άνοιξε το πρώτο του εστιατόριο, το Stefani's στη λεωφόρο Fullerton, το 1980 - γεμάτος από έναν τραγουδιστή σερβιτόρο που συγκέντρωνε μια τεράστια βάση θαυμαστών - είχε 16 λειτουργικά εστιατόρια μέχρι που ο κορωνοϊός έπληξε την επιχείρηση εστιατορίων σε όλη τη χώρα.
Το εστιατόριο του River North Bar Cargo — τώρα διευθύνεται από την κόρη του, Τζίνα — λεηλατήθηκε κατά τη διάρκεια μιας πρώιμης διαδήλωσης διαμαρτυρίας για την ανελέητη δολοφονία του Τζορτζ Φλόιντ από έναν αστυνομικό στη Μινεάπολη. Έκτοτε άνοιξε ξανά.
Τώρα μόνο εννέα από τα 16 εστιατόριά του είναι ανοιχτά, συμπεριλαμβανομένου του Stefani Prime στο Lincolnwood, το οποίο διευθύνει ο γιος του, Αντώνιος.
Είναι πραγματικά αδύνατο να λειτουργήσει κανείς σε αυτό το επίπεδο με περιορισμένες θέσεις, είπε.
Δεν θα επιβιώσουμε μέχρι την επόμενη άνοιξη εάν ο COVID κρατήσει σε αυτό το επίπεδο. Όταν λέμε ότι πάνω από το 60 τοις εκατό των εστιατορίων μπορεί να αποτύχουν, δεν είναι συζήτηση. Είναι η αλήθεια.
Αλλά παρόλο που το άνοιγμα της Τοσκάνης μπορεί να μην είναι η σωστή επιχειρηματική απόφαση τώρα ... θα προσπαθήσουμε.
Ο Τραμπ τους. . .
Αδελφή Jean Kenny, ο αθλητικός προγνωστικός που σπάνια το κάνει λάθος, πρόσφατα κάλεσε τον Sneed από την Ιντιάνα με μια νέα πρόβλεψη.
Μόνο που αυτή τη φορά είναι στη σφαίρα της πολιτικής.
Quoth Sister Jean: Μόλις διάβασα η στήλη σας για τον προπονητή του Μάικ Ντίτκα επικύρωση της επανεκλογής του [προέδρου] Τραμπ μέσω της συνέντευξης της Ditka με Ο Ντόναλντ Τραμπ Τζούνιορ.
Ορίστε λοιπόν, σάλπισε.
Τζο Μπάιντεν κερδίζει με μεγάλη διαφορά! είπε.
Πάρτε το στην τράπεζα!
Diele: