Πεθαίνει η ιδρύτρια του εστιατορίου Uptown, Lincoln Park, Lucy R. Matthew
Η Lucy Matthew ήρθε στο Σικάγο από το Περού με σπουδές στο δημοτικό και ολοκλήρωσε την ιδιοκτησία δύο επιτυχημένων εστιατορίων που έχουν εξυπηρετήσει πιστούς πελάτες και σούπερ σταρ, συμπεριλαμβανομένης της βασίλισσας της σάλσα, Celia Cruz.
Το 1979, η κυρία Μάθιου ίδρυσε το Fiesta Mexicana στο 4806 N. Broadway, το οποίο έγινε αγαπημένο των ανθρώπων που παρακολουθούσαν συναυλίες και εκδηλώσεις στο Uptown’s Green Mill, την Aragon και τη Riviera. Άνοιξε μια δεύτερη τοποθεσία στο 2423 N. Lincoln το 1985.
Οι θαμώνες της περιλαμβάνουν Μεξικανούς ερμηνευτές όπως η τραγουδίστρια Gloria Trevi και τα συγκροτήματα Los Bukis και Bronco, είπαν η κόρη και ο γιος της, Tania D'Agostino και Vincenzo D'Agostino Jr.
Αν και τα εστιατόριά της σερβίρουν μεξικάνικο φαγητό, πρόσφερε και περουβιανές σπεσιαλιτέ: ceviche και lomo saltado, μια απολαυστική μπριζόλα με ντομάτες και κρεμμύδι που σερβίρεται πάνω από πατάτες.
Ήταν πολύ γνωστή στην περουβιανή κοινότητα στο Σικάγο, είπε ο Cesar Izquierdo, ιδιοκτήτης του εστιατορίου Taste of Peru, 6545 N. Clark.
Η κυρία Μάθιου πέθανε στις 3 Σεπτεμβρίου στο Advocate Lutheran General Hospital από επιπλοκές από εμφύσημα και πνευμονία. Ήταν 65.
Μεγάλωσε κοντά στη Λίμα, απόγονος Κινέζων μεταναστών που εγκαταστάθηκαν στο Περού το 1800. Η μητέρα της, Carmen Isolda Laos, εργαζόταν ως μοδίστρα και πουλούσε σπιτικά alfajores, ένα παραδοσιακό μπισκότο σάντουιτς γεμάτο με dulce de leche. Ο πατέρας της, ο καταστηματάρχης Χούλιο Παλάσιος, πέθανε όταν εκείνη ήταν περίπου 10 ετών.
Έφτασε στο δημοτικό μόνο για εκπαίδευση, αλλά είχε πάντα κίνητρα και φιλόδοξη, είπε η κόρη της. Η μαμά μου μεγάλωσε πολύ φτωχή. Η στενή οικογένειά της έπρεπε να βασίζεται πολύ σε άλλους συγγενείς, οπότε ο στόχος της, η φιλοδοξία της, ήταν να πετύχει, να προοδεύσει, να μπορέσει να προσφέρει μια καλύτερη ζωή.
Το 1972, η κυρία Μάθιου και η αδελφή της, Νέλλυ, ήρθαν στο Σικάγο, όπου είχαν συγγενείς. Εργαζόταν σε ένα εργοστάσιο από Δευτέρα έως Παρασκευή, είπε η κόρη της, και μετά το Σαββατοκύριακο θα ήταν σερβιτόρα σε ένα εστιατόριο.
Η κυρία Ματθαίος προτίμησε την μπομπονιέρα της δουλειάς στο εστιατόριο. Πάντα αστειευόταν λέγοντας ότι δεν ήταν καλή στο να είναι εργάτης στο εργοστάσιο, είπε η Tania D'Agostino. Όσο μεγαλώναμε, δουλεύαμε σαν οικογένεια. Αρχίσαμε να φροντίζουμε το πίσω μέρος του σπιτιού. Θα φρόντιζε για τη σύνδεση με τους πελάτες, πάντα με χαμόγελο, πάντα ανοιχτές αγκάλες.
Οργανωμένη και προσανατολισμένη στη λεπτομέρεια, ήταν μια καλή λύση προβλημάτων, ακόμη και ως αρχάριος ιδιοκτήτης εστιατορίου που δεν είχε μάθει ακόμα να οδηγεί. Όταν πρωτοξεκίνησε, διάλεγε μόνη της τα λαχανικά. Θα πήγαινε στις εταιρείες παραγωγής με ένα μικρό αυτοκίνητο - δεν οδηγούσε. Ο μάνατζέρ της τότε, πήγαιναν και μάζευαν το αυτοκίνητο με λαχανικά, είπε η κόρη της. Πάντα διάλεγε τα καλύτερα για να βεβαιωθεί ότι αυτό που σέρβιρε ήταν το καλύτερο.
Η δικαιοσύνη της οδήγησε στην πίστη. Πολλοί από τους ανθρώπους με τους οποίους ξεκίνησε η μαμά μου πριν από 30 χρόνια είναι ακόμα μαζί μας, το προσωπικό, είπε η Tania D'Agostino.
Πάντα βοηθούσε τους πάντες όταν της δόθηκε η ευκαιρία, είπε ο Δρ. Arturo Heredia, πρόεδρος της Περουβιανής Εταιρείας Τεχνών, όπου η κυρία Μάθιου ήταν αντιπρόεδρος. Ήρθε [στις ΗΠΑ] όπως εμείς, χωρίς τίποτα. Δούλεψε σκληρά και μπόρεσε να ανοίξει περισσότερα εστιατόρια. Δούλευε Σαββατοκύριακα, αργίες, αλλά πάντα βοηθούσε τους ανθρώπους.
Όταν άλλοι Περουβιανοί νεοφερμένοι έφτασαν στο Σικάγο, Μερικοί από αυτούς εργάζονται στο εστιατόριο μαζί της, κάποιοι από αυτούς αναφέρθηκε σε άλλους φίλους που έχουν κατασκευαστικές εταιρείες, εταιρείες βαφής, είπε η Heredia. Ήταν σε θέση να τους δανείσει χρήματα μερικές φορές.
Τελικά, η μητέρα της κυρίας Μάθιου την ακολούθησε στην Αμερική, όπως και μια άλλη αδερφή, η Haydee Choque.
Ο πρώτος της γάμος κατέληξε σε διαζύγιο. Της έμεινε μια άλλη κόρη, η Maritza D'Agostino, και ο σύντροφός της Vincenzo D'Agostino. Μεγάλωσε την οικογένειά της στο Morton Grove. Για την υπηρεσία της, η οικογένειά της κάρφωσε μια περουβιανή σημαία στο πέτο της. Ένας φίλος έπαιξε το στοιχειωμένο λαϊκό τραγούδι, El Condor Pasa, σε περουβιανές πίπες.
Diele: