Η Wendy's ανοίγει κουζίνες μόνο για παράδοση για να καλύψει την αυξανόμενη ζήτηση
Η Wendy's είπε ότι τρίτα μέρη όπως οι DoorDash, Uber Eats και Grubhub θα παραδώσουν το φαγητό.
Η Wendy's σχεδιάζει να ανοίξει 700 κουζίνες μόνο για παράδοση μέχρι το 2025 για να καλύψει την αυξανόμενη ζήτηση από ανθρώπους που θέλουν να τους φέρουν το γρήγορο φαγητό τους.
Η Wendy's είπε ότι οι κουζίνες θα λειτουργούν κυρίως σε μεγάλες πόλεις στις ΗΠΑ, τον Καναδά και το Ηνωμένο Βασίλειο, όπου η αλυσίδα έχει λιγότερα καταστήματα με τούβλα και κονιάματα. Η αλυσίδα χάμπουργκερ θα ανοίξει τις πρώτες 50 κουζίνες παράδοσης φέτος.
Η Wendy's με έδρα το Δουβλίνο του Οχάιο συνεργάζεται με την Reef Technology Inc., μια εταιρεία του Μαϊάμι που διαχειρίζεται 5.000 κουζίνες παράδοσης σε 30 πόλεις παγκοσμίως.
Σε πρόσφατη τηλεδιάσκεψη με επενδυτές, ο Πρόεδρος και Διευθύνων Σύμβουλος της Wendy's Todd Penegor είπε ότι η Reef θα κατασκευάσει τις τοποθεσίες και θα προσλάβει εργάτες για τις κουζίνες, καθεμία από τις οποίες αναμένεται να έχει πωλήσεις 500.000 έως 1 εκατομμυρίου δολαρίων ετησίως. Η Wendy's θα λάβει δικαιώματα ύψους περίπου 6% των πωλήσεων.
Η Wendy's είπε ότι τρίτα μέρη όπως οι DoorDash, Uber Eats και Grubhub θα παραδώσουν το φαγητό.
Η ζήτηση για παράδοση σε εστιατόρια αυξανόταν ήδη πριν από την πανδημία, αλλά αυξήθηκε όταν τα εστιατόρια έκλεισαν τις τραπεζαρίες τους πέρυσι. Η παράδοση αντιπροσώπευε το 3,3% της κίνησης εστιατορίων στις ΗΠΑ το έτος που έληξε τον Ιούνιο του 2019, σύμφωνα με την NPD Group. Αυτό αυξήθηκε στο 8,4% το έτος που έληξε τον Ιούνιο του 2021.
Η Wendy's είπε ότι οι ψηφιακές της πωλήσεις - που περιλαμβάνουν παραγγελίες παράδοσης και κινητά για παραλαβή - έφτασαν το 7,5% των συνολικών πωλήσεων το δεύτερο τρίμηνο του τρέχοντος έτους. Αυτό είναι από 2,5% το 2019.
Η Wendy's είπε ότι αποφάσισε να επεκτείνει τις κουζίνες της μόνο για παράδοση με την Reef μετά από μια επιτυχημένη δοκιμή στον Καναδά, όπου άνοιξε οκτώ κουζίνες στα τέλη του περασμένου έτους.
Η Wendy's δεν είναι η πρώτη αλυσίδα γρήγορου φαγητού που εξερευνά τις λεγόμενες κουζίνες φαντάσματα, οι οποίες δεν έχουν βιτρίνα και προετοιμάζουν μόνο φαγητό για παράδοση. Το 2019, η Chick-fil-A άρχισε να προσφέρει παράδοση από μια κουζίνα DoorDash στη Βόρεια Καλιφόρνια.
Diele: