Η επιχειρηματίας της Superfoods υπερισχύει στο να γνωρίζει ότι η υγιεινή διατροφή ισούται με αγάπη και ανταπόδοση
Η Toyin Kolawole ξεκίνησε τη δική της εταιρεία όταν συνειδητοποίησε ότι τα μπαχαρικά, τα αλεύρια και τα συστατικά με τα οποία μεγάλωσε μαγειρεύοντας στη γενέτειρά της, τη Νιγηρία, είχαν πιο ισχυρό θρεπτικό συστατικό από αυτά που χρησιμοποιούνται σε επεξεργασμένα τρόφιμα.
Ο τοπικός επιχειρηματίας Toyin Kolawole θέλει να σας αφήσει να μάθετε τα μυστικά της για τα superfoods, για να μην αναφέρουμε την ώθηση από τις φωνές από άτομα που επηρεάζουν τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης όπως ο Chance the Rapper, ο Gabriel Union και η Tia Mowry από το Sister, Sister.
Ξεκίνησε την εταιρεία τροφίμων της, Iya Foods, πριν από πέντε χρόνια, αφού η δουλειά της ως αναλύτρια ιδιωτικών κεφαλαίων και σύμβουλος συσκευασμένων προϊόντων στην Bain & Company την έκανε να συνειδητοποιήσει ότι τα μπαχαρικά, τα αλεύρια και τα συστατικά με τα οποία μεγάλωσε μαγειρεύοντας στη γενέτειρά της, τη Νιγηρία, ήταν συσκευασμένα. ένα πιο ισχυρό θρεπτικό συστατικό από αυτά που χρησιμοποιούνται σε επεξεργασμένα τρόφιμα.
Η εταιρεία πουλά εύκολα μείγματα μιας κατσαρόλας και μεταξύ των προϊόντων της είναι αλεύρι, μείγματα ψησίματος, σκόνες λαχανικών και μπαχαρικά και καρυκεύματα.
Η Kolawole είπε ότι η δουλειά της ως αναλύτρια τη βοήθησε να καταλάβει πώς οι μεγάλες αμερικανικές εταιρείες συσκευασμένων καταναλωτικών αγαθών ξεκίνησαν ως οικογενειακές επιχειρήσεις.
Τότε κατάλαβα τι σήμαινε πραγματικά το αμερικανικό όνειρο, είπε, και ότι θα μπορούσε επίσης να ξεκινήσει τη δική της εταιρεία με βάση τα τρόφιμα που ήξερε μεγαλώνοντας.
Η Kolawole ήθελε επίσης οι δύο γιοι της, ηλικίας 15 και 12 ετών, να έχουν, όπως το είπε, βαθιές ρίζες. Άρχισε λοιπόν να φτιάχνει ένα βασικό αμερικάνικο πρωινό - τηγανίτες - με αλεύρι μανιόκας. Οι συνήθως επιλεκτικοί γιοι της τα αγαπούσαν. Στη Νιγηρία, το αλεύρι χρησιμοποιείται σε ένα γεύμα που μοιάζει με πάστα που ονομάζεται fufu, και επίσης τηγανίζεται και συνδυάζεται με ζεστό νερό για να παραχθεί το eba, μια σφιχτή ζύμη.
Καθώς η Kolawole συνέχιζε να πειραματίζεται με συνταγές, συνειδητοποίησε ότι η επιχείρησή της ήταν ένα βαθιά ριζωμένο πάθος: Μεγάλωσε σε ένα σκληρό περιβάλλον στο οποίο η μητέρα της δημιούργησε επιχειρήσεις για να κρατήσει την οικογένεια στη ζωή και η Kolawole βοήθησε — ξεκινώντας με την πώληση κουβάδων με νερό σε ηλικία 5 ετών. Βοήθησε επίσης τη μητέρα της όταν, ως παιδί, έφτιαχνε πίτες και λουκουμάδες όταν η μητέρα της έστησε ένα μικρό μαγαζί με τρόφιμα.
Η Iya Foods της έδωσε, στα 40 της, μια νεανική αίσθηση ολοκλήρωσης στη δημιουργία της δικής της επιχείρησης, της μάθησης ότι θα μπορούσε να είναι επιτυχημένη σε ένα νέο εγχείρημα και της δημιουργικής, καινοτόμου και επεκτατικής δουλειάς της.
Συνεχίζουμε να καινοτομούμε. Δοκιμάζουμε περισσότερα μείγματα στο Amazon, είπε ο Kolawole. Εργαζόμαστε για νέα προϊόντα, νέες κατηγορίες. Συγκεντρώνουμε χρήματα. Εργαζόμαστε για μεγαλύτερη ευαισθητοποίηση πελατών. Και σχεδιάζω πώς να βοηθήσω και άλλες επιχειρήσεις που ανήκουν σε μαύρους να είναι επιτυχημένες.
Η Kolawole απευθύνει έκκληση στους πελάτες της τονίζοντας τα οφέλη των προϊόντων της για την υγεία. Μερικά παραδείγματα περιλαμβάνουν:
- Το αλεύρι μανιόκας προέρχεται από τη φυτική μανιόκα και είναι ένα υγιεινό υποκατάστατο για το αλεύρι σίτου επειδή είναι χωρίς γλουτένη, δημητριακά και ξηρούς καρπούς και, σε αντίθεση με το αλεύρι ρυζιού ή καρύδας, δεν χρειάζεται συνδετικό. Είναι επίσης χαμηλή σε νάτριο, ζάχαρη και λίπος και δεν περιέχει επεξεργασμένους υδατάνθρακες και συνθετικά συστατικά. (Πουλάει επίσης μείγμα βάφλας και τηγανίτας με μανιόκα.)
- Το αλεύρι Fonio έχει τρεις φορές περισσότερες πρωτεΐνες και φυτικές ίνες από το ρύζι και τις μισές θερμίδες της κινόα. Είναι επίσης καλή πηγή βιταμινών Β και έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο.
- Το κορυφαίο σε πωλήσεις μείγμα μπαχαρικών της εταιρείας, Piri Piri, περιέχει σκόρδο, πάπρικα, κρεμμύδια και πιπεριές.
- Το ρύζι Jollof παρέχει βότανα και μπαχαρικά που ενισχύουν την ενέργεια και παρασκευάζεται σε ένα μείγμα από κρεμμύδια, πιπεριές και ντομάτες.
Μπορείτε να βρείτε τα προϊόντα στο Amazon.com, στη διεύθυνση iyafoods.com και σε περισσότερα από 50 καταστήματα Walmart και σχεδόν 30 καταστήματα Mariano σε όλο το Ιλινόις, συμπεριλαμβανομένης της Walmart Neighborhood Market στο 7535 S. Ashland Ave. στο Auburn Gresham και των καταστημάτων Walmart στα προάστια Crestwood, Orland Hills και Richton Park. Τα καταστήματα του Mariano που πωλούν προϊόντα Iya Foods περιλαμβάνουν εκείνα στο 3857 S. King Drive στο Bronzeville. 1615 S. Clark in the South Loop. 3145 S. Ashland στο Bridgeport, και 2112 N. Ashland Ave. στο Bucktown, και στα προάστια Evergreen Park, Orland Park και Oak Lawn.
Η Iya Foods, που εδρεύει στη North Aurora, απασχολεί 10 τοπικά και προσλαμβάνει 100 έως 200 άτομα στη Νιγηρία για να επιλέγουν, να καθαρίζουν και να επεξεργάζονται τα συστατικά μιας αλυσίδας εφοδιασμού που η Kolawole έχει δημιουργήσει ως κοινωνικά επιρροή. Αυτή και ο συνεργάτης της Terra Products, με έδρα το Lakeville της Μινεσότα, πληρώνουν επίσης τους αγρότες της Σενεγάλης που καλλιεργούν fonio δίκαιη αμοιβή και τους καθοδηγούν στην ασφάλεια των τροφίμων και τη βιωσιμότητα.
Η Kolawole πιστώνει στη νέα Black Business Accelerator της Amazon την παροχή υψηλού επιπέδου επαγγελματικής τεχνογνωσίας και τη βοήθειά της στο μάρκετινγκ, τη φωτογραφία και τη χάραξη στρατηγικής —δωρεάν— για να διατηρεί την επιχείρησή της κορυφαία. Ο επιταχυντής είναι η εθνική επένδυση 150 εκατομμυρίων δολαρίων της Amazon, η οποία ανακοινώθηκε στις 15 Ιουνίου, με στόχο τη δημιουργία ιδίων κεφαλαίων και την ανάπτυξη για τις επιχειρήσεις που ανήκουν σε μαύρους. Η Amazon ανέπτυξε τον επιταχυντή μαζί με το Δίκτυο Μαύρων Υπαλλήλων, την US Black Chambers Inc. και την Υπηρεσία Ανάπτυξης Επιχειρήσεων της Μειονότητας.
Η Iya Foods συνειδητοποιεί πλέον στις αρχές τις πωλήσεις πολλών εκατομμυρίων και το 2020 η Kolawole πλήρωσε για πρώτη φορά μισθό στον εαυτό της.
Η Kolawole είπε ότι στοχεύει να βοηθήσει άλλες επιχειρήσεις που ανήκουν σε μαύρους, καθοδηγώντας όσους ξεκινούν στο Amazon με τις ψηφιακές στρατηγικές τους. παροχή συμβουλών σχετικά με τη στρατηγική παραγωγής, με επίκεντρο την έρευνα και ανάπτυξη προϊόντων, την ανάμειξη και τη συσκευασία· και έναρξη ενός προγράμματος καθοδήγησης καινοτομίας ξηρών τροφών για να βοηθήσει μια νεοσύστατη επιχείρηση ή εταιρεία πρώιμου σταδίου που ανήκει στον μαύρο να εξελιχθεί από το όραμα του προϊόντος στο λανσάρισμα προϊόντος.
Η Kolawole είπε ότι τα σχέδιά της αντικατοπτρίζουν τα λόγια του δικαστή που προήδρευσε στην τελετή πολιτογράφησης της στο Σικάγο πριν από μια δεκαετία — και που ακόμη έχουν απήχηση.
Ο δικαστής είπε: «Ο ρόλος σου είναι να φέρεις το καλύτερο της κουλτούρας σου στην Αμερική», είπε. Ένιωσα φιλόξενο. Ήξερα ότι δεν έτρεχα. Έφερνα ό,τι καλό για τον πολιτισμό μου στην Αμερική.
Diele: