Απογευματινή Έκδοση: 23 Νοεμβρίου 2021
Η σημερινή ενημέρωση είναι μια ανάγνωση 5 λεπτών που θα σας ενημερώσει για τις μεγαλύτερες ιστορίες της ημέρας.
Καλό απόγευμα. Εδώ είναι τα τελευταία νέα που πρέπει να γνωρίζετε στο Σικάγο. Πρόκειται για μια ανάγνωση 5 λεπτών που θα σας ενημερώσει για τις μεγαλύτερες ιστορίες του σήμερα.
Απογευματινή Έκδοση
Τα πιο σημαντικά νέα της ημέρας στο Σικάγο, που παραδίδονται κάθε απόγευμα της εβδομάδας. Επιπλέον, ένα τεύχος μπόνους τα Σάββατα που βουτάει στην ιστορική ιστορία της πόλης.
ΕγγραφείτεΣήμερα το απόγευμα ο καιρός θα είναι κυρίως αίθριος με θερμοκρασία κοντά στους 44 βαθμούς. Απόψε ο καιρός θα είναι μερικώς συννεφιασμένος με χαμηλή γύρω στους 35. Αύριο ο καιρός θα είναι κυρίως συννεφιασμένος με υψηλή κοντά στους 53.
Κορυφαία ιστορία
Οι κρίσεις της εφοδιαστικής αλυσίδας ανεβάζουν τις τιμές των γαλοπούλων της Ημέρας των Ευχαριστιών, συμπιέζουν την προσφορά
Οι οικογένειες που προετοιμάζονται για την Ημέρα των Ευχαριστιών πιθανότατα βλέπουν υψηλότερες τιμές στα παντοπωλεία και όχι τόσες μικρότερες γαλοπούλες για να διαλέξουν, λένε οι ειδικοί.
Το μέσο κόστος ενός γεύματος για την Ημέρα των Ευχαριστιών είναι αυξημένο κατά 14% σε σχέση με πέρυσι, σύμφωνα με έκθεση του American Farm Bureau. Μια γαλοπούλα για την Ημέρα των Ευχαριστιών είναι 24% πιο ακριβή φέτος, κατά μέσο όρο 1,50 $ ανά λίβρα ή 23,99 $ για ένα πουλί 16 λιβρών.
Οι ελλείψεις εργατικού δυναμικού και τα προβλήματα της παγκόσμιας αλυσίδας εφοδιασμού που προκαλούνται από την πανδημία του κορωνοϊού έχουν στριμώξει τη βιομηχανία κρέατος. Αυτό έχει ωθήσει το κόστος μιας γαλοπούλας στην οροφή αυτή τη σεζόν, εξήγησε ο Andrew Neva, ιδιοκτήτης της Northwest Meat Co..
Η βιομηχανία κρέατος μας βασίζεται στο να βάζεις όσο το δυνατόν περισσότερους ανθρώπους σε μια εγκατάσταση όσο πιο σφιχτά συσκευάζονται μεταξύ τους και να καταστρέφεις τα ζώα όσο το δυνατόν γρηγορότερα, είπε ο Neva. Εάν δεν έχετε τους πόρους και τους ανθρώπους για να συναντήσετε αυτόν τον τόμο ... είναι μια συνταγή για καταστροφή.
Ο Νέβα, η εταιρεία του οποίου προμηθεύει εστιατόρια και ξενοδοχεία στο Σικάγο, είπε ότι χρειάστηκε να χρεώσει υψηλές τιμές για τη γαλοπούλα αυτή τη σεζόν.
Ο Kyle Zimmerman, συνιδιοκτήτης του Harrison's Poultry Farm στο προάστιο Glenview, ένας χονδρέμπορος πουλερικών για εστιατόρια της North Shore, παρατήρησε μια συμπίεση στην προσφορά φθηνότερων, κατεψυγμένων γαλοπούλων.
Οι εταιρείες που πακετάρουν τα πουλιά δεν χρειάζονται βοήθεια και αντιμετωπίζουν προβλήματα στην ικανοποίηση της ζήτησης, είπε ο Zimmerman.
Ομοίως, τα εστιατόρια που προγραμματίζουν προσφορές για την Ημέρα των Ευχαριστιών εξισορροπούν τις υψηλές τιμές της γαλοπούλας και άλλων συστατικών με την έλλειψη διακομιστών.
Η Sneha Dey έχει περισσότερα για το πρόβλημα της γαλοπούλας εδώ.
Χρειάζεστε περισσότερα νέα
- Η πόλη διερευνά ισχυρισμούς για κλοπή μισθών, διακρίσεις και παρενόχληση στην τοπική αλυσίδα Parlor Pizza, ζητώντας από τους υπαλλήλους και τους πελάτες να προσκομίσουν οποιαδήποτε πληροφορία θα μπορούσε να βοηθήσει στην έρευνα. Φαίνεται ότι η εταιρεία βρίσκεται σε πολλαπλά μικροσκόπια, καθώς η αστυνομία του Σικάγο φέρεται να βοήθησε την ποινική έρευνα του Υπουργείου Εσόδων του Ιλινόις σε μια άλλη έρευνα.
- Ένας άνδρας που αφέθηκε πρόσφατα με περιοριστικούς όρους σε έναν αστυνομικό για απόπειρα ανθρωποκτονίας αντιμετωπίζει τώρα κατηγορίες για απόπειρα ανθρωποκτονίας αφού φέρεται να πυροβόλησε εναντίον δύο αστυνομικών στο Σικάγο στο West Garfield Park την Κυριακή το βράδυ. Πυροβόλησε αλλά δεν χτύπησε κανέναν αφού έτρεξε από ανακριτικό σταθμό, σύμφωνα με την αστυνομία.
- Οι αρχές λένε ότι ένας οδηγός πυροβολήθηκε στον αυτοκινητόδρομο ταχείας κυκλοφορίας του Αϊζενχάουερ κοντά στη λεωφόρο Des Plaines χθες το βράδυ και στη συνέχεια κυνηγήθηκε από την αστυνομία για δύο μίλια πριν συντριβεί στο North Riverside. Οι αστυνομικοί καταδίωξαν το όχημα του θύματος στη λεωφόρο Des Plaines για περίπου δύο μίλια πριν το όχημα συντριβεί κοντά στο Bar-Tini Lounge στο North Riverside, δήλωσε η αστυνομία.
- Μια πυρκαγιά εκτός συναγερμού προκάλεσε ζημιές στο δημοφιλές εστιατόριο Delia’s Kitchen στο Oak Park σήμερα το πρωί, αναγκάζοντας τα γύρω κτίρια να εκκενωθούν. Η ιδιοκτήτρια του εστιατορίου έπαιρνε την πρώτη της άδεια εδώ και εβδομάδες όταν της τηλεφώνησαν ότι το κτίριο φλεγόταν.
- Μητέρα και γιος αθωώθηκαν την περασμένη εβδομάδα για πλημμέλημα που συνδέεται με τον βιντεοσκοπημένο καυγά που είχαν με δύο έφηβους που είχαν γράψει με κιμωλία το Μπάιντεν 2020 στο πεζοδρόμιο ενός πάρκου του South Loop. Η συμπλοκή έλαβε χώρα μια ημέρα μετά την εκλογή του προέδρου Τζο Μπάιντεν σε μια επίμαχη εκλογή εναντίον του Ντόναλντ Τραμπ.
- Αφού οι ζωντανές εμφανίσεις παραγκωνίστηκαν λόγω της πανδημίας, ο G Herbo με έδρα το South Shore και με έδρα το Λος Άντζελες θα ανέβει στη σκηνή απόψε για να ξεκινήσει ένα διήμερο στην πόλη που τον έκανε. Η στάση της περιοδείας έρχεται σε μια περίοδο μετάβασης για τον 26χρονο καλλιτέχνη, ο οποίος μίλησε για τη θλίψη, την ανάπτυξη και πολλά άλλα σε μια πρόσφατη συνέντευξη στους Sun-Times.
- Όλοι στο εξπρές διακοπών! Το τρένο και το λεωφορείο των διακοπών του CTA είναι έτοιμα να ξεκινήσουν τα ετήσια ταξίδια τους σε όλη την πόλη. Και φέτος, οι μετακινούμενοι είναι ευπρόσδεκτοι να ξαναμπούν στη διασκέδαση.
Ένα φωτεινό
Οι σεφ του Σικάγο μοιράζονται τις συνταγές τους για συνοδευτικά για την Ημέρα των Ευχαριστιών
Ενόψει της ημέρας της γαλοπούλας, αρκετοί σεφ από το Σικάγο μίλησαν για τα αγαπημένα τους συνοδευτικά για την Ημέρα των Ευχαριστιών, καταλήγοντας σε μια λίστα επιλογών από τις οποίες μπορεί να χρησιμοποιήσει ο καθένας για να βελτιώσει το γεύμα των διακοπών του.
Ακολουθούν μερικά αγαπημένα από μερικούς τοπικούς ειδικούς, οι οποίοι παρείχαν επίσης πλήρεις συνταγές για κάθε πιάτο στην πλήρη ιστορία μας .
Cavatelli του σεφ Joe Flamm 'Cacio e Pepe' ( Ρόουζ Μαίρη )
Τα noodles είναι ένα υπέροχο συνοδευτικό για να φέρετε μαζί σας και θα γίνετε ο αγαπημένος καλεσμένος της συγκέντρωσης. Ειδικά αν σκεφτείτε ότι θα χρησιμοποιήσετε τη συνταγή του νικητή της σεζόν 15 του Top Chef για χειροποίητο cavatelli cacio e pepe του Chef Joe.
Κορεάτικο πέστο του σεφ Μπιλ Κιμ ( αστική κοιλιά , Τραπέζι στο Crate , Chef BK’s Pizza & Parm Shop, Chef BK’s Ramen Bar)
Ίσως αναρωτιέστε τι σχέση έχει το πέστο με την Ημέρα των Ευχαριστιών — αλλά το πέστο δεν χρειάζεται να είναι αποκλειστικά στην ιταλική μαγειρική. Είναι απλώς ένας συνδυασμός ξηρών καρπών, λαδιού και βοτάνων και άλλων συστατικών και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε οτιδήποτε, από μια σάλτσα μέχρι μια σούπα, μια μαρινάδα ή ένα σάντουιτς. Έτσι ο σεφ Bill Kim πήρε ασιατικές εκδοχές αυτών των συστατικών - όπως kimchi αντί για τυρί για λίγο ζυμωμένο στοιχείο - και δημιούργησε μια παρόμοια ισορροπημένη σάλτσα που είναι ξεκάθαρα κορεάτικη. Προσθέτει ένταση και θα ανεβάσει τις γεύσεις στο φαγητό σας.
Chef Doug Psaltis’ Skordalia ( Andros Taverna )
Είναι ακόμη και η ημέρα των Ευχαριστιών αν δεν υπάρχουν πλευρές της πατάτας; Η Σκορδαλιά του Chef Doug είναι το πιάτο που δεν ήξερες ότι χρειαζόσουν στη ζωή σου και σίγουρα θα είναι η συζήτηση της οικογενειακής σου συγκέντρωσης.
Συνταγή για το φθινοπωρινό γεμιστό Kabocha του Chef Noah Zamler ( Η αίθουσα Τύπου )
Περάστε πάνω από την κολοκύθα, η συνταγή του Chef Noah Zamler's Stuffed Kabocha Squash είναι το τέλειο συνοδευτικό για να σερβίρετε αυτή την Ημέρα των Ευχαριστιών.
Λαχανάκια Βρυξελλών του σεφ Johnny Besch ( Ψητοπωλείο BLVD )
Κάποτε ένας σοφός είπε ότι αν δεν σας αρέσουν τα λαχανάκια Βρυξελλών, είναι επειδή δεν τα έχετε προετοιμάσει ποτέ με τον σωστό τρόπο και θα μάθετε ότι αυτό ισχύει όταν δοκιμάσετε τη συνταγή του Chef Johnny.
Μπορείτε να βρείτε τις πλήρεις συνταγές για αυτά τα συνοδευτικά εδώ.
Από το κουτί τύπου
- Αρκούδες ο προπονητής Ματ Νάγκι σήμερα διέψευσε μια πρόσφατη αναφορά ότι πρόκειται να απολυθεί από την ομάδα μετά τον αγώνα της για την Ημέρα των Ευχαριστιών εναντίον του Ντιτρόιτ.
- Διευθυντής του γυμνασίου Cary-Grove ζήτησε συγγνώμη σήμερα για τις ψαλμωδίες Fire Nagy που παρέδωσε το τμήμα μαθητών του σχολείου του κατά τη διάρκεια του κρατικού ημιτελικού αγώνα Class 6A εναντίον του Lake Forest το Σάββατο. Ο Nagy, ο οποίος έχει έναν γιο στην ομάδα Lake Forest, ήταν στο παιχνίδι.
- Άντι Ντάλτον θα είναι το αρχικό QB των Bears εναντίον των Lions , αν και ο Nagy είπε ότι ο Justin Fields θα πάρει πίσω τη δουλειά μόλις είναι υγιής.
- DeMar DeRozan των Bulls θα προτιμούσε να επικεντρωθεί στη νίκη της ομάδας παρά στην πρόσφατη φλυαρία του MVP .
Η καθημερινή σας ερώτηση
Πώς θα γιορτάσετε φέτος την Ημέρα των Ευχαριστιών;
Στείλτε μας email (συμπεριλάβετε το όνομά σας και τον τόπο διαμονής σας) και ενδέχεται να συμπεριλάβουμε την απάντησή σας στην επόμενη Απογευματινή Έκδοση.
Χθες, σας ρωτήσαμε: Ποιο είναι το καλύτερο μέρος ενός μεγάλου Σαββατοκύριακου;
Να τι είπατε κάποιοι από εσάς…
Το καλύτερο μέρος ενός μεγάλου Σαββατοκύριακου είναι να έχετε ένα ωραίο χρονικό διάστημα για να μείνετε ξύπνιοι μέχρι αργά ή να ξυπνάτε αργά — ή και τα δύο — κάνοντάς σας πιο ΚΑΘΑΡΙΣΜΕΝΟΥΣ από το συνηθισμένο! — Πολ Λόκγουντ
Ξεκούραση και χαλάρωση! — Tanesha Lashawn
Περνώντας το με αγαπημένα πρόσωπα. — Lori Paradis
Περισσότερος χρόνος με την οικογένειά μου και περισσότερος χρόνος για παιχνίδια. — Douglas Nieves Jr.
Ανάρρωση Πέμπτη έως Κυριακή, αφού οι Bears πιθανότατα θα χάσουν από τους Lions την Πέμπτη. — Πολ Γκαλιάνο
Ευχαριστούμε που διαβάσατε την απογευματινή έκδοση του Σικάγο. Έχετε μια ιστορία που πιστεύετε ότι χάσαμε; Στείλτε μας email εδώ.
Εγγραφείτε εδώ για να λαμβάνετε την Απογευματινή Έκδοση στα εισερχόμενά σας κάθε μέρα.
Diele: